网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
苦瓜炒肉片
释义
食材明细
主料
苦瓜
1根
五花肉
150g
辅料
生姜
2片
调料
生抽
1勺
老抽
1/2勺
味极鲜
1/2勺
米酒
1勺
五香粉
3g
盐
2勺
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒肉片的做法步骤
1
食材:苦瓜,肥五花肉,生姜。
2
苦瓜去瓤,洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。
3
五花肉切片,放姜末,米酒,生抽,老抽,味极鲜,五香粉抓拌上劲,加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水,腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。
4
肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。
5
炒制肉片变色出油。
6
苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。
7
炒熟出锅即可,按个人喜好,苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。
8
配上一碗米饭,简直了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
随便看
红烧肉末茄子
快手肉末茄子
12个月以上辅食奶酪紫米菠菜包
营养豆浆,细腻丝滑,比外面买的豆浆好喝100倍!
水晶肉(冰肉)
韭菜烧豆腐丨简单下饭比吃红烧肉还过瘾!!!
红烧豆腐
紫甘蓝豆角蒸面条
9个月以上辅食土豆肉松饼干
节瓜杂素
低脂沙拉
紫菜鞭笋汤
带鱼煮面
姜蒜拌豇豆
山药乌鸡汤
蓝莓撞奶
素炒藕片
圆椒牛肉丝
南瓜荷叶饼
韭苔炒豆干
南瓜花卷
虾皮炒双椒碎
肉松面包卷
青椒南瓜丝
牛肉丝炒海鲜菇
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:16:42