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诗文	红烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 500克 辅料 花椒 适量 蒜 适量 姜 适量 干红椒 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 红烧鸡爪的做法步骤 1 1.将鸡爪剪去甲尖，洗净，加盐，料酒，腌制2小时 2 2.热锅放油，放入花椒，干红椒，姜蒜炒香，加入鸡爪，翻炒 3 3.炒变色后，加入水，盖上锅盖焖烧 4 4.中途打开锅盖，加入生抽，香醋，白糖，继续盖上锅盖，焖烧 5 5.中途打开锅盖，翻炒，使上色均匀，继续盖上锅盖，焖烧 6 6.打开锅盖，水快烧干时，加入少许鸡精，孜然粉，翻炒7下。关火，香喷喷的出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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