“清香鲜甜，夏天可解暑，增加食欲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜扇贝汤的做法步骤
-
1烟台当日小船海鲜活毛贝，两日送达到家（顺丰太给力了）； -
2拆开多层带冰袋的包装，满满的海洋气息迎面而来； -
3鲜活的一大盆； -
4咔嗒咔嗒的... -
5用水冲淘后，牙刷逐个刷洗贝壳； -
6搬开贝壳，露出內脏； -
7洗尽沙囊。 -
8冬瓜去皮、瓤，洗净切片，老姜切丝。 -
9热锅，下鸡油，下姜丝爆香铲出，倒入冬瓜翻炒后加入清水； -
10大火烧至冬瓜变软，放入扇贝； -
11水开、打去浮沫，小火再烧五分钟，放少许盐拌匀倒汤盆，洒泡好的枸杞即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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