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诗文
冬瓜扇贝汤
释义
“清香鲜甜,夏天可解暑,增加食欲。”
食材明细
主料
扇贝
6枚
冬瓜
200克
辅料
鸡油
2茶匙
盐
1/3茶匙
枸杞
8粒
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
冬瓜扇贝汤的做法步骤
1
烟台当日小船海鲜活毛贝,两日送达到家(顺丰太给力了);
2
拆开多层带冰袋的包装,满满的海洋气息迎面而来;
3
鲜活的一大盆;
4
咔嗒咔嗒的...
5
用水冲淘后,牙刷逐个刷洗贝壳;
6
搬开贝壳,露出內脏;
7
洗尽沙囊。
8
冬瓜去皮、瓤,洗净切片,老姜切丝。
9
热锅,下鸡油,下姜丝爆香铲出,倒入冬瓜翻炒后加入清水;
10
大火烧至冬瓜变软,放入扇贝;
11
水开、打去浮沫,小火再烧五分钟,放少许盐拌匀倒汤盆,洒泡好的枸杞即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/2 12:08:08