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诗文 加州葡萄干圣诞花环面包
释义
加州葡萄干圣诞花环面包的做法
“圣诞节,美食不能少,除了蛋糕,饼干还有面包,每年的圣诞节我都会做一款好吃的面包,和家人一起分享,今年做的是圣诞花环面包,造型好看,柔软好吃,加了加州葡萄干替代部分糖,吃起来不仅风味十足,还更健康哦。”

食材明细

主料
  • 黄油 30克
  • 高筋粉 210克
  • 加州葡萄干 适量
  • 细砂糖 30克
  • 2克
  • 鸡蛋液 30克
  • 牛奶 120克
  • 干酵母 3克
辅料
  • 杏仁粉 30克
  • 椰蓉 50克
  • 加州葡萄干 40克
  • 鸡蛋液 40克
  • 黄油 25克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤

  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:1
    1
    将面包体内除黄油以外的食材放入揉面桶里面,启动揉面,揉到出现粗膜后加入软化后的黄油继续揉面。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:2
    2
    最后能拉出这样的薄膜就可以了,揉面的状态能直接决定面包的口感,这一步做好了,就算是一次性发酵的吃起来味道也很不错哦。揉好的面团滚圆放进碗里发酵到2倍大小。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:3
    3
    发酵的时间里可以先来做葡萄杏仁夹馅,将黄油和鸡蛋液温水搅拌均匀,倒入杏仁粉和椰蓉。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:4
    4
    倒入切碎的加州葡萄干,这里不需要加糖,因为加州葡萄干有纯天然的甜味,用来代替糖调味,口感极好又很营养哦。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:5
    5
    这时候面团也发酵好了,取出来用手指戳下去,不会塌陷即是发酵好了,取出来轻轻排气。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:6
    6
    擀成40*30CM的方形面片,把刚做好的加州葡萄干杏仁馅涂抹在面片上,细细卷起来。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:7
    7
    用刀从中间切开,像卷麻花一样卷起来。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:8
    8
    两端捏紧后整成圆形,放在金盘上,烤箱上下火170度预热好。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:9
    9
    把烤盘放入烤箱中下层,烤30分钟,大约烤8分钟后记得盖上锡纸防止上色过重。
  • 加州葡萄干圣诞花环面包的做法步骤:10
    10
    烤好的面包取出来放凉即可食用,迎合圣诞气氛,我们再加一些红色的草莓粒装饰,打个蝴蝶结,简直太有圣诞气氛了!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 高档   圣诞节  
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更新时间:2025/3/15 12:31:57