食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇蛋裹豆腐的做法步骤
-
1金针菇切去根部洗净备用。 -
2豆腐一盒。 -
3姜蒜切末，鸡蛋打散调入少许盐，生粉调成蛋糊。 -
4葱切花。 -
5豆腐冲洗后用厨巾抹干水份用挖勺将豆腐舀成不定型的块放入蛋糊里。 -
6平底锅里放油，油温四成热时放入裹好蛋液的豆腐。 -
7等豆腐煎炸至两面金黄夹出滤油备用。 -
8锅里放油，爆香姜蒜末，放入金针菇炒至菇软身。 -
9转入煲内，加入适量清水烧开，调入蚝油，料酒，盐，胡椒粉，鸡粉拌匀。 -
10加入炸好的豆腐。 -
11中火煲煮约3分钟，淋入香油加入葱花即可。
小窍门
炸豆腐油温不可太高（四成热），以免炸糊，豆腐炸定型即可出锅。
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
午餐
- “粥”鲜贝粥
- 火爆朋友圈的酥皮流心蛋挞，你还没吃过？
- 油浸鱼
- 橙汁
- 猪脚姜
- 烤红薯
- 皮蛋瘦肉粥
- 小米南瓜粥
- 鸡蛋汉堡
- 清蒸鲈鱼片
- 核桃土司
- 韭菜煎蛋
- 韭菜土豆丝
- 水煮牛肉
- 猪油渣萝卜水煎包
- 蛤蜊生菜粥
- 西芹白果炒虾仁
- 西兰花白玉菇炒肉片
- 蒜蓉粉丝蒸蛏子
- 马蹄香芹蒸肉丸
- 蛤蜊蒸水蛋
- 蒜蓉粉丝开边虾
- 松鼠鲈鱼
- 水煮鱼片
- 清蒸鲈鱼
- palette
- palette knife
- palette of techniques
- palfrey
- palimony
- palimpsest
- palindrome
- paling
- palisade
- pall
- palladium
- Pallas
- Pallas Athena
- pallbearer
- pallet
- 次韵牡丹四绝（宋·李之仪）
- 次韵牡丹（宋·方岳）
- 次韵牡丹（宋·方岳）
- 次韵牡舟（明·朱升）
- 次韵牧庵禅师持公见贻一首（宋·刘一止）
- 次韵牧翁《二月十二春分日横山晚归作》（清·柳是）
- 次韵犁春（宋·韩淲）
- 次韵犒士（宋·陈造）
- 次韵状元梅（明·倪谦）
- 次韵率性来山人见贻之作（元·张雨）
- 次韵率行之见投因以赋别（宋·王铚）
- 次韵玉冈秋兴四首（元末明初·张羽）
- 次韵玉台体二首（宋·周密）
- 次韵玉堂卢蒲江省中木犀（宋·释居简）
- 次韵玉岩应诏（宋·李朴）
- 福建滨海湿地小型底栖动物与海洋线虫(精)
- 线的日记(宋永进当代速写集)
- 从优秀教学到卓越教学(让学生专注学习的最实用教学指南)
- 黄河口贝类资源与可持续利用(精)
- 时间金钱化与利他行为
- 心理学的世界
- 审美教育个性化论稿--基于语文学科/教育研究论丛
- 爱幻想的地瓜(精)/给孩子的食育绘本
- 静思觅恒(我的阅读观大字版)
- 人民币战略(中国如何构建国际货币)(精)/金融精英卓越计划系列
- 家长心理学入门
- 饶宗颐诗词评注合集(共12册)(精)
- 望月
- 简·爱(精)
- 做最好的干部（升级版）