“记得小的时候，在农村，大部分人家都会种番茄，有的人家就种在家门口，每次去上学的时候，路过看见，总是喜欢停下来，瞧瞧又看看，哪怕数数一颗树上结了几个也好。儿时的生活，多么简单而幸福！也许，是太怀恋儿时的感觉，也许，是太想念自己的家乡，所以在自己的心里，总觉得那才是最好吃最美味的番茄。而这一碗汤，也是我永远喝不腻的味道，你爱喝吗？”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄蛋汤的做法步骤
-
1准备番茄和鸡蛋。 -
2拿个叉子叉住番茄，在煤气灶上转圈稍微烤一下，轻松剥去外皮。 -
3去皮的番茄切成小片。 -
4鸡蛋打散备用。 -
5锅中热油，放入葱白末炒香。 -
6倒入番茄片翻炒出红油。 -
7加入适量清水，并调入少许盐。 -
8水开后用水淀粉勾好薄芡，再缓缓倒入蛋花，蛋花成形后调入少许鸡精关火，淋入几滴香油和醋。 -
9盛碗撒上葱花即可食用。
小窍门
诗心片语：
1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。
2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！
1：煮汤的时候番茄去了皮比较好吃。而且没去皮的，煮过以后，皮会脱离下来，影响美观。
2：如果想要蛋花一直这样美美地漂浮着，那么记得一定先勾好薄芡，再打入蛋花，这样的话，哪怕你喝到最后，蛋花也依然不会沉淀哦！这是这碗汤的关键！
所属分类：
汤类
家常菜
老人
春季食谱
午餐
工作餐
- 蟹肉鱼肠披萨
- 鲜虾金针菇
- 有土司的早餐
- 唤醒清晨奶酪煎蛋三明治
- 全麦紫薯面包，全麦无花果果酱面包
- 蜂蜜千层蛋糕
- 八寸南瓜戚风蛋糕
- 牛肉油泼面
- 榨菜蒸排骨
- 白萝卜烧牛筋
- 菊花炖蛋
- 羊肉窜面
- 蛋糕红薯小丸子
- 香菇鸡肉粥
- 三分钟快手早餐——洋葱彩椒鸡蛋饼
- 自制奶茶
- 红烧肉
- 自制果酱酸奶
- 香葱面包
- 尖椒大骨肉
- 鲜汁酥鱼
- 豆角焖面
- 蒲瓜龙骨汤
- 虾仁菜心豆腐羹
- 老干妈炒豆角
- fractional distillation
- fractions calculator
- fractions equivalent
- fractions to decimals
- fractions to percents
- fractured ankle
- fractured skull
- fracture toughness
- fragile beauty
- fragile recoveries
- fragmented files
- fragmented green gem
- fragmented industry
- fragmented market
- fragmented states
- 山中怀刘修（唐·鲍溶）
- 山中怀友人（明·孙继皋）
- 山中怀友 其二（元·萨都剌）
- 山中怀友（元·萨都剌）
- 山中怀友（元·黄溍）
- 山中怀友（宋末元初·白珽）
- 山中怀寄王对南相君（明·于慎行）
- 山中怀故人（宋·许琮）
- 山中怀旧游（明·释今沼）
- 山中怀杨仪部（明·邵宝）
- 山中怀萍庵师（明·圆映）
- 山中怀萝石翁（明·明秀）
- 山中怀远人（明·朱朴）
- 山中怀龙山诸兄弟（明·宋登春）
- 山中思友二首（明·释函可）
- 我和我的祖国--我们的30年
- 水库大坝风险及其评估与管理/水库大坝安全管理丛书
- 水库大坝安全监控与信息化/水库大坝安全管理丛书
- 话说长城(历史上的京师屏障)/话说三个文化带文丛
- 皮肤病临床及组织病理图谱
- 文学艺术笔谈/阿良人文书屋
- 李觏礼学思想研究
- 土壤样品采集加工手册
- 你若不努力谁也给不了你想要的生活
- 名老中医治疗肌无力疾病医案精选与研究/国医大师邓铁涛学术传承研究系列
- 历史瞬间/瞭望宁夏70年丛书
- 怎样编史修志
- 礼记孝经/中华原典诵读系列
- 生产与运作管理(第5版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育工商管理类专业经典系列教材)
- 早产儿的常见病症识别及管理策略