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诗文 黄瓜拌皮蛋
释义
黄瓜拌皮蛋的做法

食材明细

主料
  • 皮蛋 4个
  • 黄瓜 2根
辅料
  • 小米辣 适量
  • 香菜 适量
  • 蒜末 适量
  • 油炸花生米 适量
调料
  • 生抽 2匙
  • 蚝油 1匙
  • 2匙
  • 适量
  • 白糖 1g
  • 花椒油 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

黄瓜拌皮蛋的做法步骤

  • 黄瓜拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    准备几个松花蛋切成小块,喜欢吃糖心的直接切,不喜欢的稍微蒸几分钟(我这是蒸过的)。
  • 黄瓜拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净拍扁,切成段。
  • 黄瓜拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    准备点小米辣、蒜末(能吃姜的放点姜末),泼点热油,激发香味,再准备点香菜。(我不喜欢生蒜的味道,所以用油泼一下,能吃生大蒜的可以不浇热油)。
  • 黄瓜拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    在上一步的配料里加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,花椒油,喜欢吃辣的可以额外再放点辣椒油,再放点香油也可以,根据自己的口味添加。
  • 黄瓜拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    把料汁直接倒入黄瓜里,放入香菜和油炸花生米,轻轻翻拌均匀。
  • 黄瓜拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    装盘,开吃!
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 14:31:14