“锅贴，锅烙，傻傻分不清！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茼蒿猪肉锅贴的做法步骤
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1材料备齐，茼蒿尽量要茼蒿杆的地方。 -
2面团材料放入面包机揉面。
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3面团肉揉好后松弛30分钟。
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4肉馅加入生抽，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，香油拌匀，冲一个方向搅打上劲！
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5茼蒿切碎，加少许盐腌制出水份。
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6茼蒿挤掉水份与肉馅混合拌匀备用。
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7面团分割成22个左右，
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8擀成正常饺子皮那种圆形面皮，放入适量内馅。
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9前后面皮对着。左右两对捏成图上那样。
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10也可以两端不封口。
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11锅内放适量油加热。
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12锅贴放入锅内，小火煎几分钟后，倒入适量清水或者1:10的面粉水。将水煎到干，底部金黄色基本就好了。
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13表面可以撒少许黑芝麻，即可出锅！
小窍门
1.内馅里的香油可以替换成橄榄油！
2.不够咸可以再加点盐或者生抽。
3.饺子边一定要捏紧，否则加热时会膨胀开！
4.面团柔软度根据面粉吸水量酌情增减！
2.不够咸可以再加点盐或者生抽。
3.饺子边一定要捏紧，否则加热时会膨胀开！
4.面团柔软度根据面粉吸水量酌情增减！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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