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诗文
花菜木耳肉片
释义
“每周必吃的木耳,配上花菜,清新爽口~~”
食材明细
主料
花菜
适量
木耳
适量
猪肉
适量
辅料
胡萝卜
半根
青椒
一个
生姜
少量
配料
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
花菜木耳肉片的做法步骤
1
准备花菜半棵,胡萝卜半根,青椒一个;
2
花菜切成小朵,用盐水泡一会儿,去掉小虫子;
3
胡萝卜、青椒各切成菱形状,木耳洗净,备用;
4
瘦肉切片,用盐稍稍润一下,这样炒出来会比较嫩哦~肥肉另外切好,备用;
5
锅中倒入一点点油,待油热后,倒入肥肉,小火煸炸出油;好喜欢肥肉渣那香香的味道~
6
待肥肉的油煸出后,再倒入少许植物油,放入生姜和瘦肉,翻炒,至瘦肉成白色;
7
倒入木耳,中火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
8
倒入事先焯好的花菜,继续翻炒,并加入适量的水,煮五分钟左右;
9
加入青椒和胡萝卜,翻炒两分钟;
10
最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,大功告成啦~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 5:52:42