食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金沙玉米粒的做法步骤
-
1主料准备好 -
2将玉米粒洗净，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉 -
3咸蛋黄蒸熟后压碎后备用 -
4锅里放足量油 -
5烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出，沥干油 -
6另取一锅，放一点油（我放的有点多） -
7烧热后放入压碎的咸蛋黄，用小火慢慢翻炒 -
8翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可
小窍门
1.裹干淀粉炸的目的是为了让玉米粒稍有香脆的口感，觉得油炸不健康的朋友也可以试
下直接用玉米粒和碾碎的咸蛋黄炒下，我觉得也是可以的，应该只是口感的差别而已，
下次我也试试。
2.咸鸭蛋黄本身有咸味,加上玉米的香甜味，很香很好吃，不需要放任何调味料了
下直接用玉米粒和碾碎的咸蛋黄炒下，我觉得也是可以的，应该只是口感的差别而已，
下次我也试试。
2.咸鸭蛋黄本身有咸味,加上玉米的香甜味，很香很好吃，不需要放任何调味料了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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