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诗文
凉拌萝卜
释义
“所谓冬吃萝卜夏吃姜,到了该吃萝卜的季节”
食材明细
主料
白萝卜
半根
辅料
香菜
2根
香葱
2根
配料
辣椒末
1勺
蚝油
1勺
香油
适量
蒜
1-2瓣
生抽
1勺
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌萝卜的做法步骤
1
白萝卜半根洗净
2
萝卜切成0.3厘米的薄片-上锅蒸6分钟-出锅后将盘里面的水分沥干
3
均匀撒上辣椒面、香葱碎
4
锅中饭1-2勺橄榄油,放入花椒粒7-8粒,炸至花椒粒黑糊,弃花椒不用,将花椒油直接浇在步骤三的辣椒面上
5
蒜砸成泥状,用生抽1勺拌匀浇在上面-最后点上几滴耗油、几滴香油-拌匀即可食用
小窍门
1、喜欢糖醋口的还可以加糖、醋,第一次我没有加,觉得这原汁原味的很香了已经
2、葱最好用香葱,没有大葱那种从臭味
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/2/9 4:22:42