诗文 | 干炒鱼杂 |
释义 |
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食材明细
干炒鱼杂的做法步骤
小窍门
1、烹饪的过程中要煮透能食用,否则吃了后容易消化不良;
2、吃的时候不要吃得过量; 3、有的鱼籽有毒不能食用,如河豚鱼子。 4、鱼泡如果没有破,在炒的过程中会有爆炸声,可事先用针戳破了。 5、一般人群均能食用,鱼籽中含有多种维生素,多吃鱼籽,有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,少年儿童宜食。因鱼子富含胆固醇,老人不宜多食。
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