诗文 | 青菜牛肉煮饺子皮 |
释义 |
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食材明细
青菜煮饺子皮的做法步骤
小窍门
1、饺子皮切开后就相当于面条,扬州有句话叫“宽汤下面”,就是说下面条的水一定要足够多,否则容易粘成一团。
2、下青菜煮沸后要揭开锅,要不青菜的颜色就变黄了,那样就没有食欲了。
使用的厨具:汤锅、炒锅
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