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诗文
超级柔软的云朵蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋白
3个
玉米淀粉
10g
辅料
白糖
15g
坚果等
适量
甜香 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
超级柔软的云朵蛋糕的做法步骤
1
三个鸡蛋,玉米淀粉,坚果准备好。
2
蛋白蛋黄分离,放入无油无水的盘中,滴入少许白醋或者柠檬汁。打发到粗泡。
3
分三次加入白糖打发到不流动,打蛋器拿起有钩状态。
4
加入玉米淀粉继续打发均匀。
5
烤盘铺油纸,整形蛋白霜并点缀上你喜欢的材料,果脯类不建议放上面,烤好之后你就知道,可以藏里面,哈哈。
6
烤箱预热160℃,再160℃烤20分钟,完美出炉。
7
摆盘一下吧。
8
完成。
9
柔软细腻,好吃,棉花一样。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/6/23 14:50:55