“去年自家院里种的圆白萝卜收成不错，萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干，萝卜缨原本该丢弃的，我觉得可惜了，自己腌制了一坛，平时抓出来炒着配粥吃，味道非常的不错，既下饭又爽口！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末萝卜缨的做法步骤
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1香葱摘洗干净切碎备用。 -
2干辣椒、姜、蒜切碎。 -
3牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。 -
4萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。 -
5锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。 -
6待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。 -
7放入萝卜缨翻炒入味。 -
8再放入葱花翻炒均匀。 -
9加入鸡精翻炒数下即可。 -
10最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜