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诗文 炼乳牛奶小馒头
释义
炼乳牛奶小馒头的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 400克
  • 糖 50克
  • 炼乳 10克
  • 温水 200克
  • 奶粉 20克
  • 猪油 5克
辅料
  • 酵母 4克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

炼乳牛奶小馒头的做法步骤

  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：1
    1
    准备好面粉、炼乳、奶粉、酵母。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：2
    2
    所有的食材放在一起先搅拌成面絮，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：3
    3
    再次揉光滑，搓成长条。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：4
    4
    切成小馒头生胚，不用发酵。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：5
    5
    依次摆入蒸锅中，留好空隙，盖上锅盖，室温发酵1个半小时，至馒头生胚发酵至原来的两倍大（这次用了一次发酵的方法，也挺好的）。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：6
    6
    时间结束后，冷水上锅，开大火，出汽后蒸5分钟定型后再转中火蒸10分钟后关火，再虚蒸3-5分钟。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：7
    7
    好了??。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：8
    8
    美美哒！
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：9
    9
    甜丝丝的，奶香味十足，不错哦。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：10
    10
    成品图。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：11
    11
    成品图。
  • 炼乳牛奶小馒头的做法步骤：12
    12
    成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   烘焙   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/20 10:35:49