“自己熬的猪油，用猪油做成的油酥饼好香好酥”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
油酥饼的做法步骤
-
1所有食材 -
2水油皮500克面粉、60克猪油、水和酵母揉成光滑的面团发酵 -
3发酵至2倍 -
4油酥150克面粉、100克猪油搅拌 -
5水油皮和油酥各分成16份 -
6水油皮压扁，油酥放在水油皮上，用手的虎口收口 -
7把圆团压扁，擀成牛舌状，上下叠起 -
8擀成成条 -
9再上下叠起 -
10擀成长形放入烤盘里 -
11涂上蜂蜜水，散上芝麻，烤箱180度预热5分钟放入烤箱中层上下烤25分钟
小窍门
擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
烤的时间按各家而定
烤的时间按各家而定
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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