正宗黑森林蛋糕完美蛋糕不怕任何挑剔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1准备所有材料。
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2分离蛋清蛋黄。
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3把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
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4加入过筛后的面粉和可可粉。
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5用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）
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6用打蛋器把蛋白打发到干性发泡
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7盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
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8翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9
9将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。冷却一小时脱模。
10
10将蛋糕横切成三片
11
11把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发
12
12樱桃去核切成两半，取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃。
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13把巧克力放在盘中，隔水加热至融化，放入冰箱冷冻室10分钟。把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。
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诗文	黑森林蛋糕完美蛋糕不怕任何挑剔
释义	“黑森林蛋糕是德国著名甜点，融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。也许我们不能制作的像甜品大师一样完美，但是跟家人朋友一起分享，一样有面子哦。” 食材明细主料鸡蛋 5个德芙黑巧克力 150g 辅料低筋面粉 90g 可可粉 10g 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度黑森林蛋糕的做法步骤 1 1准备所有材料。 2 2分离蛋清蛋黄。 3 3把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。 4 4加入过筛后的面粉和可可粉。 5 5用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软） 6 6用打蛋器把蛋白打发到干性发泡 7 7盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。 8 8翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 9 9将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。冷却一小时脱模。 10 10将蛋糕横切成三片 11 11把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发 12 12樱桃去核切成两半，取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃。 13 13把巧克力放在盘中，隔水加热至融化，放入冰箱冷冻室10分钟。把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。 14 成品图 15 成品图 16 成品图 17 成品图0 18 成品图使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙
随便看	尖椒豆腐皮小炒杏鲍菇油辣蘑芋豆腐泰式辣酱拌菜花油炸南瓜豆渣饼蒜片蛙肉榆钱饭桑葚膏草莓奶酪慕斯杯啤酒鹅椒盐素香菇什锦煎蛋饼茄子烧仔鸭红豆莲子豆浆酸豆角炒鹅杂砂锅丸子面余乡肉丝（家常版）手抓饼虾皮洋葱白菜腐竹香椿豆腐木须肉片（夏天版）刀切小馒头回锅肉（精华版）土豆肉片

食材明细

黑森林蛋糕的做法步骤