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诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法
“这款泡椒凤爪是看薄灰老师的菜谱学的,呵呵,第一次做!好像盐放多了,有点点的咸呐。而且够辣!”

食材明细

主料
  • 鸡爪 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量
辅料
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 泡椒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白醋 适量
  • 中辣 口味
  • 其他 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 1
    先将凤爪清洗干净,把指甲都剪掉。剁成小块,方便入味。
  • 2
    锅中加水,放入所有香料和少许盐。加入凤爪大火煮开,转小火再煮十几分钟,鸡爪能用筷子轻易插入就行。
  • 3
    煮好的鸡爪用自来水冲洗表面的胶质,滤干水后放凉。
  • 4
    超市买好的泡椒连带泡椒水一起放入一个干净的容器里,加入纯净水、白醋、鸡精,尝一下味道。适合后再把鸡爪泡进去。泡至一到两天就能吃了。
所属分类: 小菜  
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更新时间:2025/3/15 13:03:20