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诗文
南瓜烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
2.5磅
日本小南瓜
1个
辅料
蒜
3瓣
姜
1小块
调料
生抽
3大匙
老抽
2茶匙
盐
1/4茶匙
糖
3茶匙
油
2大匙
料酒
小半碗
咸香 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
南瓜烧排骨的做法步骤
1
排骨洗净。
2
飞水,洗净浮沫,沥干水份。
3
小南瓜去皮切块。(自家种的日本小南瓜,还不够老,因为叶子都黄了,只好摘了。)
4
准备姜蒜。
5
热油锅炒糖色。(炒至糖溶化变褐色,起很多泡泡。)
6
放入排骨快速炒匀,让沾上糖色。
7
放入姜蒜炒香。
8
倒入料酒炒。
9
倒入生抽,老抽炒匀。
10
倒入热水和盐,大火烧开,转小火煮30分钟。
11
放入南瓜中火煮15分钟。
12
大火稍收汁即可。
13
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/10/1 15:26:41