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诗文	紫薯糯米卷
释义	食材明细 主料 紫薯 1个 糯米粉 100g 牛奶 120g 白糖 一匙 辅料 椰蓉 适量 甜香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 紫薯糯米卷的做法步骤 1 紫薯去皮切片，约150克，上蒸锅蒸15分钟。 2 取出加一匙白糖，加5克炼乳。 3 用擀面杖捣成紫薯泥。 4 糯米藕中加牛奶120克，白糖10克。 5 搅拌成这种流线形稀糊，过筛可去掉小疙瘩更细腻。 6 盖上一个盘子或盖上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟。 7 取出铲开晾凉。 8 案板撒上一层椰蓉，揉匀面团。 9 垫上保鲜膜，擀成方形大薄片。 10 抹上紫薯泥。 11 从下至上卷成长条，切块就可以开吃啦。 12 糯叽叽的，软糯香甜。 小窍门 擀的时候案板上多铺点椰蓉，随时补防粘，糯米非常粘，要带一次性手套操作。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点   下午茶
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