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诗文 苜蓿炒鸡蛋
释义
苜蓿炒鸡蛋的做法
“几天前在微信上看到朋友说是去二道桥买苜蓿,才知道苜蓿已经上市了,这几天一直在市场留意苜蓿。可始终都没见苜蓿的影子。想想朋友说用苜蓿炒了鸡蛋太香了就流口水,今天又去市场找苜蓿,终于发现了,小小的苜蓿,绿油油的的特嫩,问价格高的离谱,和鲤鱼一样的价格,想吃不怕贵了,交钱走人回家苜蓿炒鸡蛋去。

苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效;
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。
还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。”

食材明细

主料
  • 苜蓿 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苜蓿炒鸡蛋的做法步骤

  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    食材:苜蓿鸡蛋盐香葱
  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把苜蓿头择洗干净洗净控水,香葱洗净切末
  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散碗内,加少量盐香葱末拌均匀
  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,加鸡蛋炒熟
  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    并用铲子划成小块,捞出
  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    热锅凉油加苜蓿炒至变色
  • 苜蓿炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加盐翻炒均匀盛出装盘,将炒好的鸡蛋放于苜蓿上吃食拌均匀即可

小窍门

苜蓿不可久炒
调味品越少越好
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/5 21:57:20