“寒风凛冽中
热乎乎的端上一碗炖汤
这是家的感觉
温暖的感觉
仿佛和母亲在一起
冷冷的冬天也依然感觉温暖
白菜冬天的看家菜朴素的传统
木耳维生素K钙铁含量丰富
清除体内杂质
金针菇锌含量丰富赖氨酸精氨酸含量很高
魔芋甘露糖酐维生素植物纤维含量丰富
丸子补充蛋白质冷冷的冬天需要脂肪
昨天大雪节气
白菜平安菜平平安安
暖暖的炖锅送给大家
安康温暖”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
什锦白菜锅的做法步骤
-
1海米一小把备用 -
2大白菜洗净备用，控水 -
3炒锅放油烧热，放入海米煸炒 -
4放入蒜片，一同煸炒，小火 -
5放入白菜 -
6放入魔芋丝 -
7放入木耳，金针菇，鱼丸，水适量，超过白菜即可，大火烧开 -
8大火烧开后，转中火，盖上容器炖煮10-15分钟 -
9最后放入肉丸子，盐适量，中火，3-5分钟即可
小窍门
1：海米入锅煸炒出香味即可，火不要太大，中火即可，火大海米容易糊掉
2：水不要太多，没过所有食材即可，因为白菜在烹饪过程中会出水
3：肉丸子最后放，稍微炖一下即可，时间过长，丸子太软，影响口感
4：盐适量，根据个人口味，如果调一碗麻酱小料，也是很好的选择
2：水不要太多，没过所有食材即可，因为白菜在烹饪过程中会出水
3：肉丸子最后放，稍微炖一下即可，时间过长，丸子太软，影响口感
4：盐适量，根据个人口味，如果调一碗麻酱小料，也是很好的选择
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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