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诗文 萝卜丸子炖粉条
释义
萝卜丸子炖粉条的做法
“冬天家里喜欢炸点儿丸子豆腐之类的东西,用来炖菜吃,说起来也是一种比较懒省事儿的吃法。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 200g
  • 肉丸子 20个
  • 粉条 30g
  • 香菇 50g
  • 水发木耳 20g
辅料
  • 大葱 5g
  • 生姜 1g
  • 5g
  • 味极鲜酱油 20g
  • 蚝油 5g
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

萝卜丸子炖粉条的做法步骤

  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:1
    1
    食材备好。粉条用开水泡软,香菇,木耳泡发,洗净备用。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:2
    2
    白萝卜削去外层老皮,切成片。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,倒适量的油,放入葱炸香。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:4
    4
    放入切好的萝卜片翻炒5分钟。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:5
    5
    把炒好的萝卜倒入炖锅的底部。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:6
    6
    香菇剪去根部,木耳用手撕碎备用。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:7
    7
    香菇,木耳放入开水锅里煮一分钟捞出。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:8
    8
    把焯水后的木耳,香菇粉条,丸子一起放入炖锅,放入适量的葱姜。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:9
    9
    加盐,加味极鲜酱油,蚝油调味。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:10
    10
    加入煮香菇的水,移至灶上炖软即可。
  • 萝卜丸子炖粉条的做法步骤:11
    11
    炖好的特别美味。

小窍门

丸子是事先炸好的,炖菜时就很方便。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/15 9:34:42