“做发糕不用揉面团，操作简单便捷，用面粉、玉米粉加入红糖、红枣、牛奶、鸡蛋制作的发糕，营养丰富，松软香甜，美味可口，还可养气补血，美容养颜，是一款特别适合女士吃的糕点。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖红枣发糕的做法步骤
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1将所有主料混合成浓稠的面糊。 -
2将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。 -
3置温暖处发酵至二倍大，表面摆上去核、切成二半的红枣。 -
4冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。 -
5关火3-5分钟后开盖，取出。 -
6脱模，切块。 -
7篷松柔软。 -
8香甜美味。
小窍门
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘，没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
家常菜