食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
-
1原料图，部分调料没拍 -
2牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒 -
3砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开 -
4焯好水的牛腩入锅放少许油炒 -
5放一点老抽上色 -
6炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖 -
7土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块 -
8锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味 -
9牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟 -
10把部分香料捞出 -
11大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
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