食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎藕夹的做法步骤
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1原料：藕1节，猪肉，葱，姜，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克 -
2藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹 -
3切好后冲洗下泡水中备用 -
4猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料 -
5取一片藕夹，夹入肉馅 -
6全部夹完 -
7面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水 -
8搅拌成无干粉的面糊 -
9藕夹分别裹上一层面糊 -
10平底锅倒油烧热，摆上藕夹 -
11中小火煎至两面金黄即可 -
12成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜