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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
一个
蒜
6瓣
辅料
盐
适量
白糖
三汤匙
生抽
三汤匙
味极鲜
一汤匙
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧茄子的做法步骤
1
将茄子切滚刀块
2
将茄子上撒盐煞水20分钟,将水挤出
3
将茄丁煎炸至成熟(成焦黄色)
4
配调料蒜切蓉,加入白糖,生抽,味极鲜,淀粉,水做成碗汁
5
将茄子煎至金黄色后倒入碗汁烧制即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式
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更新时间:2025/5/31 20:08:58