“炸好了香酥可口，调味料的份量看肉的数量我发上的调味料的份量不准确看肉适量，我不知道菜谱上适量怎么写”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
温州特色酥排骨的做法步骤
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1先把排骨处理成小块 -
2加适量盐、味精、白糖、料酒 -
3加干淀粉 -
4这步很重要加啤酒适量花椒碎适量 -
5拌匀腌制5小时以上 -
6炸粉适量 -
7芝士粉适量混合待用 -
8鸡蛋两个打散拌入炸粉和芝士粉。鸡蛋的数量看炸粉的份量拌匀后要薄欠太厚口感不好。调好后拌匀到肉里。 -
9裹好的排骨下油锅炸至6～7成熟捞出 -
10放凉后下油锅复炸 -
11炸至金黄色捞出。上桌吧。
所属分类：
热菜