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诗文 梦幻双色曲奇
释义
梦幻双色曲奇的做法
“曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干,香酥可口,奶香味十足!
用破壁机磨紫薯粉,做紫色和原色的梦幻双色曲奇,好吃又好看!”

食材明细

主料
  • 黄油 125g
  • 杏仁粉 15g
  • 低粉 150g
  • 牛奶 17g
辅料
  • 白糖 25g
  • 紫薯粉 4g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

梦幻双色曲奇的做法步骤

  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:1
    1
    先做紫薯粉,将紫薯干放入破壁机搅拌杯
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:2
    2
    开启6档,启动30秒停2秒,一共搅5次
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:3
    3
    紫薯粉做好备用
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:4
    4
    将牛奶和白糖混合
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:6
    6
    黄油事先软化
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:7
    7
    用电动打蛋器打发至蓬松发白
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:8
    8
    分次加入牛奶
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:9
    9
    打发至顺滑
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:10
    10
    筛入杏仁粉
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:11
    11
    筛入低筋粉
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:12
    12
    用刮刀搅拌均匀
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:13
    13
    取4克紫薯粉
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:14
    14
    放入一半曲奇面糊
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:16
    16
    将原味曲奇面糊装入裱花袋,用筷子压到一半位置
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:17
    17
    在另一半位置装入紫色面糊
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:18
    18
    将面糊挤在烤盘上
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:19
    19
    放入预热好的烤箱中层,上下火上火135度下火115度30分钟
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:20
    20
    成品图
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:21
    21
    成品图
  • 梦幻双色曲奇的做法步骤:22
    22
    成品图

小窍门

1.破壁机连续工作时间不要太长,可以延长使用寿命

2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.此方可做一盘曲奇
使用的厨具:破壁机、电烤箱
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更新时间:2025/3/15 11:24:59