“曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干，香酥可口，奶香味十足！
用破壁机磨紫薯粉，做紫色和原色的梦幻双色曲奇，好吃又好看！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
梦幻双色曲奇的做法步骤
-
1先做紫薯粉，将紫薯干放入破壁机搅拌杯 -
2开启6档，启动30秒停2秒，一共搅5次 -
3紫薯粉做好备用 -
4将牛奶和白糖混合 -
5搅拌均匀 -
6黄油事先软化 -
7用电动打蛋器打发至蓬松发白 -
8分次加入牛奶 -
9打发至顺滑 -
10筛入杏仁粉 -
11筛入低筋粉 -
12用刮刀搅拌均匀 -
13取4克紫薯粉 -
14放入一半曲奇面糊 -
15搅拌均匀 -
16将原味曲奇面糊装入裱花袋，用筷子压到一半位置 -
17在另一半位置装入紫色面糊 -
18将面糊挤在烤盘上 -
19放入预热好的烤箱中层，上下火上火135度下火115度30分钟 -
20成品图 -
21成品图 -
22成品图
小窍门
1.破壁机连续工作时间不要太长，可以延长使用寿命
2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做一盘曲奇
2.没有杏仁粉可用等量奶粉代替
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做一盘曲奇
使用的厨具：破壁机、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值
下午茶
学生