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诗文 香辣草原牛肉
释义
香辣草原牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 半斤
辅料
  • 干辣椒 2两
  • 花椒 适量
  • 孜然粉 适量
  • 白糖 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

香辣草原牛肉的做法步骤

  • 香辣草原牛肉的做法步骤：1
    1
    准备一块牛肉切片
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：2
    2
    薄厚均匀，稍微淋入少许水淀粉拌匀，再来一点油锁水
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：3
    3
    热锅冷油二次润锅下两勺油烧热下入牛肉片滑炒变色，四十秒左右
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：4
    4
    盛出控油
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：5
    5
    留一勺左右油
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：6
    6
    油六成热下姜蒜爆香
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：7
    7
    下入辣椒段，辣椒比较干多点油会被全部吸收激发出香味
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：8
    8
    再来一些花椒粒，放太早糊了会苦
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：9
    9
    下入肉片翻炒片刻
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：10
    10
    再来点孜然粉和小茴香
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：11
    11
    盐和生抽调味
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：12
    12
    撒葱段，香菜段，芝麻，白糖翻炒均匀即可
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：13
    13
    装盘，香味扑面而来！
  • 香辣草原牛肉的做法步骤：14
    14
    肉片有韧性而不老，香酥可口，配上一杯酒人生何求！
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/12 17:06:54