食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
香辣草原牛肉的做法步骤
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1准备一块牛肉切片 -
2薄厚均匀，稍微淋入少许水淀粉拌匀，再来一点油锁水
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3热锅冷油二次润锅下两勺油烧热下入牛肉片滑炒变色，四十秒左右
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4盛出控油
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5留一勺左右油
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6油六成热下姜蒜爆香
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7下入辣椒段，辣椒比较干多点油会被全部吸收激发出香味
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8再来一些花椒粒，放太早糊了会苦
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9下入肉片翻炒片刻
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10再来点孜然粉和小茴香
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11盐和生抽调味
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12撒葱段，香菜段，芝麻，白糖翻炒均匀即可
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13装盘，香味扑面而来！
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14肉片有韧性而不老，香酥可口，配上一杯酒人生何求！
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