“不用泡打粉，用酵母也可以做出好吃的油饼，而且也很方便，头一天晚天揉好面团，放冰箱冷藏一夜，第二天拿来的炸一下，很方便也很快捷。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油饼的做法步骤
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1将牛奶和酵母放入面包机桶内。 -
2用筷子将酵母和牛奶混合一下。 -
3然后放入其它油饼材料。（面粉我用的是面包粉，家里没有普通面粉了，面包粉做出来的油饼也不错。） -
4将放好材料的面包机桶放入面包机中，使用面包机和面菜单，和面20分钟。 -
520分钟后面团揉面完毕。 -
6将面团取出，表面涂抹一层玉米油，然后放在一张保鲜膜中间位置，（保鲜膜尽量长一点）。 -
7将保鲜膜两侧分别向下向上折叠，包裹住面团。 -
8然后用手压面团，压成长条状后入冰箱冷藏一夜。 -
9第二天早晨从冰箱中取出，室温静置15分钟进行回温。 -
10取一个大小合适的锅，锅中倒入适量的植物油进行加热，看油表面开始晃动，将燃气调成中火。 -
11案板上涂一层油。 -
12取一块面团。 -
13然后用擀面杖擀薄。 -
14再用刮板在面片上划三道。 -
15双手提起放入油锅中炸。 -
16双面都炸好后取出，油饼就炸好了。 -
17成品图。 -
18展示图。 -
19展示图。
小窍门
1. 面粉我用的是面包粉，如果用其它面粉，牛奶可以少放一些。
2. 油饼尽量擀得薄一些，油温不能太高。
2. 油饼尽量擀得薄一些，油温不能太高。
使用的厨具：其他、面包机
所属分类：
主食
早餐