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诗文 简单早餐—油饼（酵母版）
释义
简单早餐—油饼（酵母版）的做法
“不用泡打粉，用酵母也可以做出好吃的油饼，而且也很方便，头一天晚天揉好面团，放冰箱冷藏一夜，第二天拿来的炸一下，很方便也很快捷。”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 牛奶 175克
  • 盐 6克
  • 鸡蛋 1个
  • 玉米油 15克
  • 细砂糖 15克
  • 酵母 4克
辅料
  • 植物油 适量
  • 其他 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

油饼的做法步骤

  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：1
    1
    将牛奶和酵母放入面包机桶内。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：2
    2
    用筷子将酵母和牛奶混合一下。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：3
    3
    然后放入其它油饼材料。（面粉我用的是面包粉，家里没有普通面粉了，面包粉做出来的油饼也不错。）
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：4
    4
    将放好材料的面包机桶放入面包机中，使用面包机和面菜单，和面20分钟。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：5
    5
    20分钟后面团揉面完毕。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：6
    6
    将面团取出，表面涂抹一层玉米油，然后放在一张保鲜膜中间位置，（保鲜膜尽量长一点）。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：7
    7
    将保鲜膜两侧分别向下向上折叠，包裹住面团。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：8
    8
    然后用手压面团，压成长条状后入冰箱冷藏一夜。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：9
    9
    第二天早晨从冰箱中取出，室温静置15分钟进行回温。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：10
    10
    取一个大小合适的锅，锅中倒入适量的植物油进行加热，看油表面开始晃动，将燃气调成中火。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：11
    11
    案板上涂一层油。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：12
    12
    取一块面团。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：13
    13
    然后用擀面杖擀薄。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：14
    14
    再用刮板在面片上划三道。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：15
    15
    双手提起放入油锅中炸。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：16
    16
    双面都炸好后取出，油饼就炸好了。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：17
    17
    成品图。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：18
    18
    展示图。
  • 简单早餐—油饼（酵母版）的做法步骤：19
    19
    展示图。

小窍门

1. 面粉我用的是面包粉，如果用其它面粉，牛奶可以少放一些。
2. 油饼尽量擀得薄一些，油温不能太高。
使用的厨具：其他、面包机
所属分类： 主食   早餐  
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更新时间：2025/12/22