鸡爪爪剪掉指甲，剁剁剁开…成这样。

冷水下锅煮，放少许料酒，放两片姜煮开后再煮10分钟就可以了。

准备以下食材。

准备个容器，放生抽，醋，糖，盐，香油，一碗凉白开，搅拌均匀，味道稍微咸一点备用。

煮好的鸡爪放入凉水中，洗去胶质～搓一下。

鸡爪沥干水分然后放入调好的料中。放入配菜，就是之前准备的那些洋葱什么的，搅拌均匀。

尝一尝味道，根据个人口味稍作调整，味道稍微咸一点甜一点我觉得好一些，我又放了一点点橙汁…腌制6个小时左右，可以中途搅拌一次～然后就可以开吃啦这个配方是比较辣的，因为我喜欢吃辣的，也比较能吃辣，你们可以调整一下，少放辣椒。