“怎样为家人留住这春天才有的美食——冻起来！
老妈和我先生特别特别喜欢吃香椿，喜欢它独特的味道，每面我家都冷冻香椿。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
储存香椿的做法步骤
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1芽头的香椿最好，味儿最浓。尺寸较短，质地很嫩，一掰就断，叶片和枝条呈紫红色，新采摘下来的叶片充满光泽感。 -
2用刀切去一点根。 -
3全部处理完后，清洗干净。 -
4水开后，放入香椿。 -
5焯烫1分钟后捞出，沥干水分。 -
6把香椿捋整齐，放在密实袋里，冷冻保存。 -
7化冻后过一下热水即可，炒鸡蛋也行，香椿面也行。
小窍门
1、焯烫香椿是为了去除亚硝酸盐，如果香椿量大，要更换热水。
2、用保鲜盒冷冻效果更好，冰箱有地方的话。
2、用保鲜盒冷冻效果更好，冰箱有地方的话。
使用的厨具：煮锅
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懒人食谱