诗文 | 无糖醇转化糖浆 |
释义 |
![]()
食材明细
无糖醇转化糖浆的做法步骤
小窍门
1.糖和水开之前可以轻微搅动,帮助糖融化,但是开了锅就一下不能搅动了,以防结晶的出现,结晶会传染的,连续搅动小心它还你一锅亮晶晶的白糖,呵呵。
2.关于时间,我从糖汁开锅到转化糖浆熬成,共用了16分钟,用的液化气的最小火,再小就会灭的那种,不是网上所说的四五十分钟。即颜色淡黄,筷子挑起像水一样稀的时候就关火,晾凉了就粘稠度正好。 3.一个中等柠檬正好能挤出50ml的柠檬汁。 4.请选用不锈钢锅,砂锅或陶瓷锅来熬,千万不能用铁锅。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
甜品
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。