食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
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1放入果粉20g -
2加入清水少许，搅拌均匀，使果粉充分溶解 -
3加入牛奶80g（家里有淡奶油最好）继续搅拌均匀 -
4依次加入糖粉，色拉油，糯米粉，粘米粉，澄粉，进行充分拌匀 -
5由于口味多，分了好几份，步骤都同1至4一样喔 -
6待全部搅拌至无颗粒的稀面糊，静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟 -
7蒸好后用筷子向一个方向搅拌 -
8放凉揉成光滑的小面团，分割放入陷料，再揉成团 -
9最后放入月饼模具，按压成型即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶