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诗文 双色馒头
释义
双色馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 牛奶 220克
  • 白糖 20克
  • 红糖 40克
辅料
  • 酵母 4克
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

双色馒头的做法步骤

  • 双色馒头的做法步骤:1
    1
    把材料准备好,先把A材料全部加入揉面桶低速搅拌搅拌面粉成团后转2-3档间搅拌1分钟左右;取出揉至光滑的面团用保鲜膜好备用;
  • 双色馒头的做法步骤:2
    2
    把B材料全部加入揉面桶低速搅拌,成面团转2-3档间搅拌1分钟左右,取出备用;
  • 双色馒头的做法步骤:3
    3
    把B材料全部加入揉面桶低速搅拌,成面团转2-3档间搅拌1分钟左右,取出备用;
  • 双色馒头的做法步骤:4
    4
    用擀木棍把A面团擀薄,分成三份,分别放在压面机上重复压几次;
  • 双色馒头的做法步骤:5
    5
    用擀木棍把A面团擀薄,分成三份,分别放在压面机上重复压几次;约重复压6次,把压好的A面片平放着;
  • 双色馒头的做法步骤:6
    6
    用擀木棍把B面团擀薄,分成三份,分别放在压面机上重复压几次;
  • 双色馒头的做法步骤:7
    7
    约重复压6次,把压好的B面片平放在A(刷清水)面片上;
  • 双色馒头的做法步骤:8
    8
    从未端慢慢往前卷起来;
  • 双色馒头的做法步骤:9
    9
    用小刀把不规则部分面皮切掉,再切大小一样的馒头;
  • 双色馒头的做法步骤:10
    10
    垫上油纸放在蒸锅里,注入凉水,慢火煮开,水开后转大火,大火蒸12分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/16 10:41:41