“今天做的这款冰棒奶味浓郁了许多，因为加入了淡奶油了，并且还将奶油打到6分发了，口感细腻顺滑了很多。嘿嘿，还加入了女儿爱吃的葡萄干，这次该够满足她了，味道确实不错，老公说有点像小布丁了！看来今年夏天不用再外面买冰棒了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶油葡萄干雪糕的做法步骤
-
1将牛奶倒进锅里小火煮开 -
2接着倒入砂糖，搅拌融化 -
3再加入1小勺糯米粉里面，搅拌匀几就关火 -
4加入炼乳里面拌匀。然后隔放在冷水或者冰水里降温 -
5淡奶油倒进不锈钢大碗里，加入15g的糖粉，隔着冰水用电动打蛋器开始搅打。 -
6打到6分发的状态，有明显的纹路的时候,就可以了。 -
7把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，搅拌均匀 -
8在冰棒磨具底下撒些葡萄干 -
9将做好的冰棒液倒进磨具里面 -
10再插上冰棒棍，放进冰箱冷冻6小时以上！
小窍门
1.加入糯米粉会使冰棒更有雪糕的感觉！口感更好！
2.取冰棒的时候。放盆自来水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分钟，就好取出来了！或者放室温下，3分钟左右就比较好取出来！
2.取冰棒的时候。放盆自来水，把冰棒磨具浸到下半部分，大概一分钟，就好取出来了！或者放室温下，3分钟左右就比较好取出来！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品