“蘑菇炖的乌鸡，吃不完的，用来做了宽面，好好吃的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
乌鸡热汤宽面的做法步骤
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1乌鸡处理干净，斩块，放锅里 -
2冷水焯水
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3开锅即可
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4冷水洗去浮末
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5平菇洗净撕成块
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6杏鲍菇洗净切块
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7葱姜切块跟花椒八角放一起
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8热锅冷油，放食盐
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9放葱姜等
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10放乌鸡翻炒
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11放生抽炒均匀
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12放蘑菇炒均匀，加清水
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13煮几十秒
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14倒入电压力锅内
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15选鸡鸭肉
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16煮好的蘑菇鸡
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17放葱叶和鸡精
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18拌匀
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19蘑菇炖乌鸡成品
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20取宽面
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21锅烧水，水开下面
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22煮三开
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23捞出装盘
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24切葱叶
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25撒面条上
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26浇上乌鸡蘑菇热汤即可
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27成品
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐