“红薯加入糯米粉，包入带有奶香味的紫薯，香甜软糯，特别好吃。这个小饼做早餐当零食都是不错的选择。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红薯紫薯糯米饼的做法步骤
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1把红薯，紫薯放入锅中蒸熟 -
2刚蒸熟的红薯放入大碗中，立即倒入糯米粉，麦芯粉
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3用筷子快速搅拌，混匀，先放一边
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4紫薯放入碗中，碾压成泥，加入炼乳，拌匀
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5红薯泥放温热后，揉匀，和成面团
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6手心抹点油，取一块红薯面团
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7再取一块紫薯泥
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8和拢包好，紫薯下自己随意，只要能包起来就好
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9包好后按成小饼，表面摁点芝麻装饰，也起到增香的作用，没有也可以不放
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10开小火，放入少量的油，将饼坯放入
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11全程小火，可以盖一下盖子
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12底部挺实就可以翻面
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13全程一定要小火，注意上色情况
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14两面煎至金黄，就可以盛出了
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15香甜软糯带着淡淡的奶香味
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16刚煎出的小饼，外皮金黄，有层酥酥的外壳，还有点软糯，内馅的紫薯泥有着淡淡的奶香味，光看着就挺好吃的
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17剩下的紫薯挤个小花花，直接吃就挺好的
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18哈哈，还等什么开吃吧???
小窍门
⒈红薯的含水量不一样，所以粉可以根据情况进行调整，能成团就可以。
⒉全程一定要小火，比较容易上色。
⒊刚煎出锅的小饼，口感层次比较丰富，有层酥酥的外壳，但是放凉了也没有关系，小饼依然软糯。
⒉全程一定要小火，比较容易上色。
⒊刚煎出锅的小饼，口感层次比较丰富，有层酥酥的外壳，但是放凉了也没有关系，小饼依然软糯。
使用的厨具：不粘锅
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