食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆丝的做法步骤
-
1原料洗净，土豆去皮 -
2土豆切丝冲洗几次沥干水，蒜切末，葱白切葱末，葱叶切丝充当蔬菜 -
3炒锅热后放油放葱末，一半的蒜末，炒香 -
4加入土豆丝翻炒 -
5中大火炒制，土豆丝表面被油均匀浸润后，翻炒到快要半透明淋水 -
6中途再淋一次，翻炒到七八成熟 -
7加入葱丝翻炒 -
8加入孜然粉 -
9改成大火，烹入香醋，洒入剩余的蒜末，加入鸡精，颠勺出货锅 -
10出锅前的状态 -
11装盘 -
12正面照 -
13特写 -
14闪光灯 -
15无光效果
小窍门
醋放多了，有点酸
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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