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诗文
家常土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
3个
葱
数段
大蒜
数瓣
辅料
大豆油
50ml
盐
适量
十三香
少许
鸡精
少许
孜然粉
少许
醋
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
土豆丝的做法步骤
1
原料洗净,土豆去皮
2
土豆切丝冲洗几次沥干水,蒜切末,葱白切葱末,葱叶切丝充当蔬菜
3
炒锅热后放油放葱末,一半的蒜末,炒香
4
加入土豆丝翻炒
5
中大火炒制,土豆丝表面被油均匀浸润后,翻炒到快要半透明淋水
6
中途再淋一次,翻炒到七八成熟
7
加入葱丝翻炒
8
加入孜然粉
9
改成大火,烹入香醋,洒入剩余的蒜末,加入鸡精,颠勺出货锅
10
出锅前的状态
11
装盘
12
正面照
13
特写
14
闪光灯
15
无光效果
小窍门
醋放多了,有点酸
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/11 23:51:26