“天气炎热，做个三色蛋方便又营养，色香味俱全，全家都爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
三色蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2鸡蛋打散，加入葱花、料酒去腥。 -
3咸蛋、皮蛋去壳，切小块，放入擦过油的盘中。 -
4将打散的鸡蛋同咸蛋、皮蛋混合均匀。 -
5放入三勺淀粉水，拌匀。 -
6锅中烧水，水开后蒸8分钟。 -
7蒸好后放凉，取出改刀后装盘即可。 -
8成品图
小窍门
蒸蛋用的盘里面要擦油，这样出盘时就容易了。
咸蛋有咸味，故没有放盐。
咸蛋有咸味，故没有放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
私房菜