“简单又好吃的花生酥承载着童年时满满的记忆”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花生酥的做法步骤
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1称重好所有的用料 -
2花生用烤箱180°烘烤15分钟待冷后去皮（如果你有熟花生这一步可以省略）
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3用保鲜袋装好，使用擀面杖压碎（你也可以使用其它的方法弄碎哈）
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4我喜欢留有一点点大的颗粒状，因为吃起来比较有口感
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5面粉、奶粉、泡打粉、小苏打、盐一起过筛待用
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6黄油隔水融化好后加入糖分搅拌均匀
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7将打散后的鸡蛋加入盆中搅拌均匀
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8将过筛好的粉类和花生碎一起加入盆中
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9搅拌至完全没有干粉，不要搅拌过度哈，不然面粉起筋就不酥了
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10搓成大小搅拌均匀的团，然后用手指在中间轻轻一按就形成了这样的自然裂纹
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11一个蛋黄和5g的花生油搅拌均匀刷表面用
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12用刷子轻轻的在表面刷一层蛋液后，再沾点黑芝麻装饰
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13烤箱180°提前预热15分钟左右，再把饼干放进烤箱烘烤25分钟左右
小窍门
1.最好搓成大小差不多的饼胚，利于烘烤的时间
2.每个烤箱温度不一样，时间仅供参考，自家的烤箱温度自己掌握哈。
2.每个烤箱温度不一样，时间仅供参考，自家的烤箱温度自己掌握哈。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶