网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
清蒸金鲳鱼
释义
“海鱼无腥味,扁扁的易熟。”
食材明细
主料
鲳鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
香菜
适量
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
清蒸金鲳鱼的做法步骤
1
金鲳鱼一条,一斤多。
2
处理鱼。刮掉鱼鳞。去内脏、腮和牙齿。有的人不刮鳞。
3
鱼身上割刀,两面割。把鱼放到大盘里,鱼身上和身下都放上葱姜,鱼肚子里也可以装上两片姜,鱼身上撒少许盐,鱼身上倒上料酒腌。有人用啤酒腌。腌半个小时以上。中间翻个面。
4
鱼腌好以后,上锅蒸熟。水开上汽后蒸15分钟左右。根据鱼的大小来确定蒸的时间。用筷子戳一下鱼肉厚的地方,能轻松戳透就是熟了。
5
鱼蒸好以后,盘里出了很多水。倒掉盘中的水,扔掉鱼身上的葱姜。或者换个盘。在鱼身上倒上生抽或蒸鱼豉油,放上葱、姜、辣椒段、香菜。不喜欢香菜、辣椒不放。
6
锅中热油,放花椒爆香,热油浇在鱼身上。
7
成品图。把鱼身上的调料拨到一边,鱼肉一块一块。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
随便看
西红柿胡萝卜牛肉粥
热狗排包
煎尖椒
香芹火腿丝
蒜香爆炒虾
银耳桃胶粥
薄如纸的卷饼
茶叶蛋
香葱火腿面包卷
凉拌萝卜丝
粉丝蒸娃娃菜
五香花生
新疆乱炖
清蒸鳗鱼
梅豆炒茭白
香菇鸡汤(简约版)
五香牛肉干
菠萝包
韭菜猪肉馄饨
香菇鸡肉馄饨
面条鱼馅水饺
自制桃酥
云吞皮变身香蕉派
蒜蓉粉丝娃娃菜——献给父母
蒜蓉娃娃菜
epiphyses
epiphysis
epiphyte
episcopacy
episcopal
Episcopalian
episcopate
episiotomy
episode
episodic
epistaxis
epistemic
epistemological
epistemology
Epistle
端午日二首(宋·饶节)
端午日以铜鼓新荷馈子缜学使并缀二绝(清·廷桂)
端午日伏蒙内侍赐晨服(唐·杨巨源)
端午日凤楼侍宴(明·申佳允)
端午日北还至斛岭寄连州诸公(宋·吕本中)
端午日同严秋樵劳巽卿袁孝宰南观饮酒(清·施补华)
端午日坐雨(近现代·汪石青)
端午日宫宴二首(宋·苏泂)
端午日寄酒庶回都官(宋·余靖)
端午日小酌(明·王世贞)
端午日小雨已而复晴(宋·周紫芝)
端午日帖子词 夫人閤五首 其四(宋·孙觌)
端午日帖子词 皇后閤五首 其四(宋·孙觌)
端午日帖子词 皇帝閤六首 其四(宋·孙觌)
端午日应贤小集戏用坐中语(宋·洪适)
陶瓷设计与绘画
截根疗法——濒临失传的中医绝技(第2版)
潮涌南沙 华南科技成果转化高地建设研究报告(2023)
共享经济的风险与公共性及其二元治理
走读中国古典园林 天平山庄
大学问 明清经济史讲稿
北京中轴线寻宝记
藏在自然界的秘密
金拇指
战舰
极简降本增效:制造业成本管理新干法
红手指
智能驾驶汽车规划控制算法及仿真应用
皮肤科
易简集(中国音乐学院60周年校庆中青年学者文集)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/2 7:09:07