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诗文
核桃红枣蛋糕
释义
“酥软好吃核桃蛋糕,大人小孩都爱吃。”
食材明细
主料
鸡蛋
4只
牛奶
70克
低筋粉
55克
辅料
糖
个人喜好加
核桃
适量
黄油
50克
红枣
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
核桃红枣蛋糕的做法步骤
1
先把所有材料准备好,还有打蛋器,如有称重的最好,我觉得吧,比列放好了,发的比较好!
2
如图所示,把黄油加热成水状加入筛过的粉成糊状(忘记拍图了,图1是加入粉后拌的)。
3
把黄油胡放进蛋黄里
4
把牛奶温热,同样放入蛋黄里
5
混入奶后
6
这是拌好的材料,很可爱
7
开始打蛋白,加半勺糖。嘻嘻,我第一次打蛋用手打打蛋器打了一个多小时,再也不敢了,最后败了个自动的。
8
有一点稠状再加半勺糖,普通汤匙就好,我还加了一点点盐,听说可以增加甜味
9
打得几乎差不多了,再加半勺糖(因为家里有蜜糖,所以我换成蜜糖,我不是很喜欢吃很甜,所以都半勺半勺加,如你喜欢可以加1勺哦)
10
成品的蛋白,翻转盘子不会掉下来哦。
11
把成品蛋白倒3分1进蛋黄糊中,上下拌动,不要圈圈转哦。
12
慢慢的把剩下的上下拌动进去,最后全倒进蛋白盘中,不要浪费,嘻嘻(*^__^*)……
13
最后成淡黄色小糊糊,像宝宝的米糊。
14
大功告成,把烤盘抖一抖,气泡逼出来,最后撒上我的主角,核桃碎碎和红枣片片。
15
成品图实在太受欢迎,一出锅就拿光了,赶紧抢来一块拍个照。
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/14 8:34:31