“河捞是一种古老的汉族面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
河捞面的做法步骤
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1白面倒入面盆 -
2可以加点荞面，不加也行 -
3一碗温水 -
4边到水边揉面 -
5揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动 -
6秘密武器河捞床上场 -
7等水开 -
8把面团用手拽一团下来放进河捞床 -
9用力压 -
10等水开 -
11两重口味的菜，想吃啥吃啥 -
12酸菜豆腐味 -
13准备捞面 -
14可以开动了，好吃，三碗
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜