食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金馅饼的做法步骤
-
1面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面 -
2红薯蒸熟 -
3加入适量面粉 -
4活成黄色面团，盖上湿布醒面 -
5葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料 -
6发面手压成片后，包入馅料 -
7包成团状 -
8红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上 -
9用月饼模具扣出花型 -
10全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟 -
11发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。
小窍门
里边用发面，馅饼的口感会更软糯。包有发面的馅饼图形蒸完后就不太清晰了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
儿童
早餐
饼
工作餐
- 滑子菇炒菜心
- 汉源坛子肉
- 酸辣粉
- 红烧鱼
- 菊花豆皮
- 泡菜煮方便面
- 麻婆豆腐
- 玫瑰银耳羹
- 米桃
- 蒜泥手撕肉
- 折耳根拌油菜藤
- 南乳肋排
- 葱油烧饼
- 6寸戚风蛋糕
- 肉末粉丝
- 双米黄金盏
- 海参炒面
- 芹菜炒豆干
- 红烧臭豆腐
- 鸡丝汤面
- #花样美食#黄瓜花
- #花样美食#牛扎糖
- 胡萝卜鲜虾米粉饼
- 蚝油生菜
- 红烧排骨
- 煦什么孑什么的成语
- 煦什么韶什么的成语
- 煦仁什么什么的成语
- 煦仁孑义
- 煦伏之恩
- 煦伏什么什么的成语
- 煦煦为仁
- 煦煦什么什么的成语
- 煦煦孑孑
- 煦色什么什么的成语
- 煦色韶光
- 照人什么什么的成语
- 照人肝胆
- 照什么什么事的成语
- 照什么什么收的成语
- 残年（宋·陆游）
- 残年（宋·陆游）
- 残年（明·海旭）
- 残年（明·郭之奇）
- 残年（明·魏时敏）
- 残形操（元末明初·杨维桢）
- 残形操（明·刘炳）
- 残形操（明·王世贞）
- 残春三绝（宋·张耒）
- 残春二首（宋·陆游）
- 残春二首（清末近现代初·郑孝胥）
- 残春偶作（宋·李洪）
- 残春僧舍（清·吴敬梓）
- 残春咏怀赠杨慕巢侍郎（唐·白居易）
- 残春夜雨（宋·宋庠）
- 邱承墩(太湖西北部新石器时代遗址发掘报告)(精)/太湖西北部新石器时代遗址考古报告
- 普通化学实验(第2版21世纪高等院校教材)
- 干涉成像光谱技术
- 酉阳清源(精)/重庆文物考古报告系列
- 环境微生物学--基础篇(附光盘原著第2版导读版)(精)
- 分子生物学(附光盘原书第4版)/生命科学名著
- 环境微生物学--拓展篇(附光盘原著第2版导读版)(精)
- 中国烟草种植区划(精)
- 几何精度规范学(第2版高等学校机械基础课程系列教材)
- 建筑工程计量与计价实训教程(修订版)
- 厚黑学全集/科文文化透视系列
- 西丰事件后(中国企业家成长中的一部警世恒言)
- 变频器应用技术(21世纪高职高专系列规划教材)
- 韩国语能力考试综合训练(中级下韩国语系列教材)
- 离散数学初步(小学教师进修高等师范专科小学教育专业教材)