食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金馅饼的做法步骤
-
1面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面 -
2红薯蒸熟 -
3加入适量面粉 -
4活成黄色面团，盖上湿布醒面 -
5葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料 -
6发面手压成片后，包入馅料 -
7包成团状 -
8红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上 -
9用月饼模具扣出花型 -
10全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟 -
11发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。
小窍门
里边用发面，馅饼的口感会更软糯。包有发面的馅饼图形蒸完后就不太清晰了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
儿童
早餐
饼
工作餐
- 松柳苗炒鸡蛋
- 酸菜炒牛肉粒
- 芦笋炒肉
- 娃娃菜炒豆泡
- 肚片炒甜豆角
- 油焖春笋
- 西红柿青菜鸡蛋面
- 火龙果燕麦奶昔
- 日式昆布高汤荞麦面
- 鲫鱼冬瓜汤
- 砂锅鸡汤米线
- 香菇菠菜
- 韭菜猪肉饺子
- 鲜虾荷兰豆沙拉
- 番茄炒芦笋
- 小虾米炒韭菜
- 香椿芽炒螺丝椒
- 素炒黄瓜
- 辣炒蛤蜊
- 青椒炒鸡蛋
- 家常黄瓜胡萝卜炒饭
- 胡萝卜烧羊肉
- 肉松卷
- 葡萄干馒头卷
- 清蒸巴沙鱼
- 什么损什么益的成语
- 什么损什么议的成语
- 什么换什么庭的成语
- 什么换什么楣的成语
- 什么换什么移的成语
- 什么换什么门的成语
- 什么换什么闾的成语
- 什么换什么面的成语
- 什么捣什么龙的成语
- 什么捭什么藏的成语
- 什么据什么互的成语
- 什么据什么凿的成语
- 什么据什么方的成语
- 什么据什么津的成语
- 什么据什么结的成语
- 经汤泉惠济寺坐公孙树下作（近现代·俞律）
- 经汾阳旧宅（唐·赵嘏）
- 经沙苑（唐·李贺）
- 经沙陀作（清·徐敦仁）
- 经沛中作（明·佘翔）
- 经沛县怀古（明·童轩）
- 经沛县（明·李孙宸）
- 经河中（唐·顾非熊）
- 经河源军汉村作（唐·吕温）
- 经法先生属题饶公夔府揽胜图（当代·陈永正）
- 经济宁新闸（明·林光）
- 经浮滩观瀑布（明·陈琏）
- 经浯溪作（宋·娄续祖）
- 经浯溪元次山旧隐（宋·陈统）
- 经浯溪读元结大唐中兴颂（明·李昌祺）
- 三维人脸建模方法研究与应用/中青文库
- 幕末维新(2)/战争特典
- 战后日本(废墟中的崛起)
- 中国西部地区民间投资效率影响及发展研究/中国民间资本研究丛书
- 中国抗日战争全景录(陕西卷)
- 农村家庭代际关系的现代性适应--以赣鄂的两个乡镇为例
- 携手青春砥砺前行--大学生思想政治教育工作案例集锦
- 农民工家庭迁移决策与迁移行为研究
- 法官与法治(2015年第1辑总第1辑)
- 晏婴评传
- 新型城镇化背景下城乡公共体育服务一体化发展模式研究--以山东省为例
- 医学教育变革与医学生就业--基于医学本科毕业生学用失配问题的视角
- 世界历史上的重大失误/世界历史研究丛书
- 想要了解更多的无印良品的收纳
- 数字时代下的计算机辅助语言教学--理论与实践