食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金馅饼的做法步骤
-
1面粉提前四小时用面肥和发酵粉醒发成发面 -
2红薯蒸熟 -
3加入适量面粉 -
4活成黄色面团，盖上湿布醒面 -
5葱炒鸡蛋，和韭黄、平菇、香菇、木耳搅拌成馅料 -
6发面手压成片后，包入馅料 -
7包成团状 -
8红薯面手擀面厚面皮，把包好馅料的白面团再包上 -
9用月饼模具扣出花型 -
10全部做好后，蒸锅冷水上锅，先小火醒发20分钟，再开大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟 -
11发的胖胖的是里边有发面，图形比较清楚的是纯红薯面的。
小窍门
里边用发面，馅饼的口感会更软糯。包有发面的馅饼图形蒸完后就不太清晰了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
儿童
早餐
饼
工作餐
- 九展凤翅
- 香辣炒蟹
- 香菇酱肉包
- 辣椒酱
- 牛腩罗宋汤
- 鱼香肉丝
- 黄油香草曲奇
- 芹菜炒黄牛肉
- 27殿的烹饪日记——大蒜鲢鱼（正宗川味）
- 酱牛肉
- 红糖豆沙月饼馅
- 牛肉面——家的味道
- 章鱼小丸子——一份美食 一份快乐
- 双味饼干——温暖心 分享爱
- 香菇三鲜饺子
- 冬阴功
- 团圆蟹
- 洋葱炒萝卜
- 泡椒泥鳅
- 野番茄烧蘑芋
- 咸蒜苔炒黄瓜
- 卤牛肉
- 丝瓜油球汤
- 冬阴功
- 二米粥
- 覆什么什么用的成语
- 覆什么什么祀的成语
- 覆什么什么舟的成语
- 覆什么什么蕉的成语
- 覆什么什么薪的成语
- 覆什么什么衅的成语
- 覆什么什么足的成语
- 覆什么什么轨的成语
- 覆什么什么辕的成语
- 覆什么什么辙的成语
- 覆什么什么鉴的成语
- 覆什么什么非的成语
- 覆什么什么鹿的成语
- 覆什么倾什么的成语
- 覆什么偾什么的成语
- 木兰花慢（清末近现代初·陈曾寿）
- 木兰花慢（近现代·丁宁）
- 木兰花慢（近现代·丁宁）
- 木兰花慢（近现代·刘凤梧）
- 木兰花慢（近现代·卢前）
- 木兰花慢（近现代·庞俊）
- 木兰花慢（近现代·彭靖）
- 木兰花慢（近现代·李冰若）
- 木兰花慢（近现代·李祁）
- 木兰花慢（近现代·茅于美）
- 木兰花慢（近现代·顾随）
- 木兰花慢（近现代·顾随）
- 木兰花慢（近现代·顾随）
- 木兰花慢（近现代·顾随）
- 木兰花慢（近现代·顾随）
- 隋桂凤与新劳动教育/教育家成长丛书
- 绣罗衣裳照暮春(古代服饰与时尚)
- 星空与帝国--秦汉思想史与占星学
- 五只萤火虫/曹文轩金色童年系列
- 魔法师的接班人/国际大奖小说
- 酌定量刑情节研究/西政文库
- 喀麦隆的黑猩猩火车/超级飞侠我是小小发明家拼音故事
- 胡萝卜先生的长胡子(精)/王一梅童书
- 原来数学可以这样学(给孩子的数学三书共3册)
- 不让生育的社会
- 儿童注音版 十万个为什么全4册
- 作文其实并不难 小学生叙事作文
- 作文其实并不难：小学生写景作文
- 水浒传连环画盒装 全11册
- 古诗词里的草木香