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诗文 虾酱大葱炒豆腐
释义
虾酱大葱炒豆腐的做法
“虾酱是常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。虾酱的食用方法很多,既可用作各种烹饪和火锅调味料,又可用于做出许多独特的美味小菜,如鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等,今天做的是虾酱炒豆腐,如果再来一个玉米饼子就好了。”

食材明细

主料
  • 豆腐 460g
辅料
  • 虾酱 适量
  • 大葱 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

虾酱大葱炒豆腐的做法步骤

  • 虾酱大葱炒豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切块入油锅煎至表面微黄盛出
  • 虾酱大葱炒豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中倒少许油放大葱段煸炒出香味
  • 虾酱大葱炒豆腐的做法步骤:3
    3
    倒入适量虾酱
  • 虾酱大葱炒豆腐的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀
  • 虾酱大葱炒豆腐的做法步骤:5
    5
    接着倒入煎制过的豆腐
  • 虾酱大葱炒豆腐的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀即可

小窍门

虾酱本身已经很咸了,无需再加盐。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:20:20