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诗文
自制黑椒酱
释义
“自制黑椒酱”
食材明细
主料
黑胡椒粒
50g
辅料
蒜
适量
蚝油
30g
蕃茄酱
50g
头道老抽
10g
蒸鱼豉油
50g
橄榄油
20g
白糖
10g
披萨草
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自制黑椒酱的做法步骤
1
黑胡椒粒用料理机打成粉末;
2
蒜切末,热锅加橄榄油炒香蒜末;
3
放入蚝油、老抽、蕃茄酱等所有配料,炒匀,倒入黑胡椒碎,炒制3、5分钟;
4
炒至成浓稠的酱状,出锅装瓶。
小窍门
自制黑椒酱没有添加防腐剂,装瓶密封后放冰箱冷藏,随用随取;橄榄油也可以换成黄油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2026/2/22 14:43:54