食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜炒泥鳅的做法步骤
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1准备好食材 -
2韭菜切段、米椒切粒、大蒜拍碎、姜切丝
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3起锅烧油，油七成热时，下泥鳅煎，转小火煎香
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4加姜丝煸香煸干，起锅盛出
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5锅中留油，下小米椒和大蒜头炒出香味
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6下泥鳅炒，加老抽，盐，调味
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7泥鳅铲至一边，下韭菜炒出香味，炒熟
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8韭菜和泥鳅翻炒均匀，加米酒焖一会儿，加鸡精调味
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9起锅装盘
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10好了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜