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诗文
韭菜炒泥鳅
释义
食材明细
主料
泥鳅
适量
韭菜
适量
米椒
适量
大蒜头
适量
姜
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
耗油
适量
米酒
适量
老抽
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
韭菜炒泥鳅的做法步骤
1
准备好食材
2
韭菜切段、米椒切粒、大蒜拍碎、姜切丝
3
起锅烧油,油七成热时,下泥鳅煎,转小火煎香
4
加姜丝煸香煸干,起锅盛出
5
锅中留油,下小米椒和大蒜头炒出香味
6
下泥鳅炒,加老抽,盐,调味
7
泥鳅铲至一边,下韭菜炒出香味,炒熟
8
韭菜和泥鳅翻炒均匀,加米酒焖一会儿,加鸡精调味
9
起锅装盘
10
好了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:05:09